传统制作方法

　　二十四节气，每个节气都有属于每个节气的特点跟风俗习惯，每个节气的风俗习惯更多是根据节气的气候特点而有的。大雪的到来，意味着仲冬要开始了，这一时期，一些地区准备越冬的饮食——腌腊肉，还有地区流行冬季进补。　　自制腌肉　　每个节气都有每个节气的习俗，腌肉就是大雪的习俗之一。在南京有句话是小雪腌菜大雪