探秘满族的丰富风俗习惯：有哪些讲究值得了解？
2025-11-01 04:32:04
我们是有着很多的少数民族的，它们是有着不同的文化习俗的，而且很多不同的民族是会有她的风俗习惯的，也就会很多的忌讳的，那么今天就让我们一起来聊一聊满族的风俗习惯?满族有什么讲究?一起来看看吧!
【满族的风俗习惯】
饮食民俗：
(1)满族饽饽。满族人喜欢吃粘食，因为粘食耐饿，便于外出射猎活动。其中最具特色的就是制作精巧，风味独特的各种点心，统称为“满族饽饽”，因此素有“满点汉菜”之说。满族饽饽历史悠久，其中最具有代表性的是“栗子面窝窝头”，也称小窝头。
(2)满族入关前有一种筵席叫“饽饽席”，每桌使用面粉80斤，可见规模之大。使用的面粉多为粘面，就是以糯米或大黄米、小黄米为主，掺入适量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作馅。主要的品种有萨其玛、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，满族人家一般都要做上几锅粘豆包，冻起来随吃随拿。现在沈阳冬天的集市上仍然经常可以听到粘豆包的叫卖声。
(3)菜肴。满族人特别喜欢吃猪肉、酸菜，而且烹调方法很多。比较有特点的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血肠、火锅、酸汤子等。
(4)遇到喜庆的事情或祭祀时，要设肉食大典。八人为一桌，席间主人端上一方方约十斤左右的猪肉和调好的肉汁，客人不用筷子，而是自己用刀将肉切成块或片，蘸肉汁吃肉，并依次捧碗喝酒，十分豪爽。
【满族有什么讲究】
满族人视西墙为祭祖的圣地，不允许在这里挂衣服和张贴年画。西炕俗称“佛炕”，设有“祖先板”。忌讳的人，尤其是女人，会随意地坐着和撒谎。通常，客人不允许在西炕上休息，也不允许在这里放狗皮帽或鞭子。避免打狗、杀狗和吃狗肉;不戴狗皮帽或狗皮床垫的客人禁止戴狗皮帽或狗皮套。任何人都不允许跨过炊具或壁炉的三脚架，也不允许踩踏或坐在炊具或壁炉上。不允许在炉子或池塘上烤脚、袜子、鞋子和靴子。禁止乱扔剩菜、骨头、鱼骨等。放进炊具或壁炉里。服丧期间，男人不剃头，女人不戴花，三年内不穿红色。
【满族的禁忌有哪些】
满族以西为贵，祖宗匣放在西炕上，西炕不许住人和放杂物，不能有各种不敬行为。不许打狗，更禁忌杀狗、食狗肉、戴狗皮帽子，也不允许外族人戴狗皮帽子进家。另外，满族人不仅不食乌鸦之肉，还有饲喂乌鸦、祭祀乌鸦之俗。丧事期间，忌讳交谈中说“死”字，要说“走”字。整个正月期间不能理发，有正月理发死舅舅的说法。吃饭时，忌讳将筷子插立在盛了饭的饭碗中，或将筷子置放指于就餐人。
春节，是满族人民重要的传统节日。节前要做满族传统糕点——萨其玛，张贴对联、窗花、挂笺(按旗属分别贴红、黄、蓝、白色)、挂“福”字。午夜分发“神纸”之后，晚辈男子到族内各家“辞岁”。除夕半夜子时，家家吃饺子，取“更岁饺子”之意。还要把一枚铜钱(富家有的用金钱小保及宝石等)，暗放饺子中.谁吃到了则终岁大吉。除夕，家家院内竖灯笼杆，高可达二丈，上扎松枝，高挂红灯，红灯至初六，夜夜不熄。
在漫长的社会历史发展中，满族先民形成了富于自己民族特点的岁时文化，如远在渤海国时期，就已经有了春节、端午节等节庆习俗。这些习俗与其受到汉文化影响有关，但也具有自己民族的特色，如女真人在端午节有采艾蒿、吃艾糕、系长命锁、射柳祭天等习俗。
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